Salud y biotecnología alimentaria: nuevos alimentos, alimentos funcionales y nanotecnología alimentaria
| dc.contributor.author | García Rodríguez, María | |
| dc.contributor.author | Solano Pérez, Luisa Andrea | |
| dc.contributor.author | Garriga García, María | |
| dc.contributor.other | Aranceta Bartrina, Javier | |
| dc.date.accessioned | 2024-01-05T13:31:27Z | |
| dc.date.available | 2024-01-05T13:31:27Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.filiation | UEM | spa |
| dc.description.impact | SPI 2022 | spa |
| dc.description.sponsorship | Sin financiación | spa |
| dc.identifier.citation | García-Rodríguez, M., Solano-Pérez, L. A., Garriga-García, M. (2023). Salud y biotecnología alimentaria: nuevos alimentos, alimentos funcionales y nanotecnología alimentaria. En J. Aranceta Bartrina (Dir.), Nutrición Comunitaria. Elsevier. | spa |
| dc.identifier.isbn | 978-84-1382-383-6 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11268/12512 | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.peerreviewed | Si | spa |
| dc.publisher | Elsevier | spa |
| dc.rights.accessRights | restricted access | spa |
| dc.subject.unesco | Nutrición | spa |
| dc.subject.unesco | Industria alimentaria | spa |
| dc.subject.unesco | Nanotecnología | spa |
| dc.title | Salud y biotecnología alimentaria: nuevos alimentos, alimentos funcionales y nanotecnología alimentaria | spa |
| dc.type | book part | spa |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isAuthorOfPublication | 41bd2bcf-ebe2-40f2-bb25-a6ac8b69ec77 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 41bd2bcf-ebe2-40f2-bb25-a6ac8b69ec77 |