Menjar en la ciutat: efecte experimental de recursos tròfics antropogènics en la condició física, estatus nutricional i estrés oxidatiu del teuladí Passer domesticus

Abstract

Les zones urbanes són proveïdores constants i previsibles d'aliments processats antropogènics. El teuladí Passer domesticus és una espècie de bioindicador urbà en declivi. Estudis recents informen d'un alt nivell d'estrés oxidatiu en individus urbans, i la dieta urbana o els contaminants de les ciutats s'han proposat com a causa potencial d'aquest. El nostre objectiu era determinar experimentalment en captivitat els efectes de dos tipus de recursos tròfics abundants en les ciutats (els aliments de cafeteria i el pinso de mascotes) sobre la condició física dels individus, els paràmetres bioquímics nutricionals del plasma i l'estat oxidatiu de la sang. En una zona rural (nord d’Alacant), 75 teuladins van ser capturats i mantinguts en aviaris a l'aire lliure per excloure l'efecte potencial dels contaminants urbans. Els individus van estar exposats durant 20 dies a un dels tres tractaments alimentaris: la dieta de control (fruita, verdures, mescla de gra de gallines), la dieta de cafeteria (snacks ultra processats) o la dieta de pinso de gat (pinso sec). Es van recollir mostres de sang abans/després dels tractaments experimentals. Es van obtindre els canvis relatius de 12 variables: condició física (3); estat nutricional (6); estat oxidatiu (3). Es va executar un PCA per trobar gradients de covariació de variables. Els GLMMs es van utilitzar per trobar l'efecte de les dietes en cada PC seleccionat i en variables individuals. La dieta de cafeteria va conduir a principis d'anèmia, malnutrició, i especialment les femelles van tendir a perdre condició corporal. La dieta del pinso de gat va augmentar el dany l'estrés oxidatiu i el catabolisme proteic. Concloem que els aliments processats poden ser una clau per al declivi d'aquest bioindicador urbà, ja que dietes urbanes desequilibrades experimentals en un entorn rural no contaminat alteren la seua condició corporal, la fisiologia nutricional i l'estat d'estrés oxidatiu.