Abstract:
Introducción
Los deportistas consumen cada día más suplementos nutricionales dirigidos a mejorar su rendimiento deportivo, en ocasiones sin tener en cuenta su salud. El cacao podría ser un buen suplemento nutricional para deportistas sin causar efectos adversos. Diversos estudios indican que el cacao reduce el estrés oxidativo asociado al ejercicio y recientemente se ha descrito en un modelo animal que los flavonoides del cacao aumentan la lipólisis muscular y la biogénesis mitocondrial (Watanabe et al., 2014), por lo que el cacao como suplemento podría favorecer un aumento de la masa magra y disminución de la grasa en personas que practican deporte.
Objetivo
Investigar los potenciales beneficios del consumo regular de cacao alto en flavonoides sobre la composición corporal en atletas de resistencia.
Método
Se llevó a cabo un estudio aleatorizado paralelo en 20 corredores varones entrenados que realizaban el mismo programa de entrenamiento. Un grupo (GC n=9) fue suplementado con cacao con alto contenido en flavonoides (83 mg/g) y bajo en grasa, en dosis de 5g/día, y el otro grupo con maltodextrina 5g/d (GM n=11) durante 10 semanas. La composición corporal fue medida con densitometría de ...