Factores asociados al estrés y al bienestar en docentes: Perspectivas desde la salud integral y contexto profesional

Abstract

El estrés y el bienestar docente representan un reto creciente en el ámbito educativo, con impacto directo en la salud laboral y la calidad institucional. Su complejidad requiere un enfoque multidisciplinar que integre factores psicológicos, conductuales, nutricionales, de actividad física, salud bucal y contextuales, considerando además las diferencias de género y de dominio académico. El objetivo de esta tesis es Integrar y analizar, desde un enfoque multidisciplinar, los determinantes psicológicos y conductuales del estrés y el bienestar en docentes y su interacción con el género y el dominio académico, para caracterizar perfiles diferenciales de riesgo/bienestar en profesorado de España, Colombia y Chile y derivar un marco de recomendaciones de salud pública e intervención nutricional personalizada orientado a prevenir el burnout y optimizar el bienestar docente. De esta manera es posible realizar recomendaciones de salud pública e intervención nutricional personalizada orientada a prevenir el burnout y optimizar el bienestar docente. Para ello, se realizó un estudio transversal con 1.037 docentes de España, Colombia y Chile, aplicando cuestionarios validados de las áreas de psicología, hábitos dietéticos, actividad física, salud bucal y rasgos de personalidad. El análisis permitió identificar perfiles diferenciales según género y área disciplinar. Se observaron datos en mujeres que mostraron mayor estrés percibido y mejores hábitos de higiene bucal, mientras que los hombres mostraron mayor despersonalización y práctica deportiva. Con respecto al dominio académico los docentes en ciencias de la salud obtuvieron mayores niveles de estrés y soledad, y los docentes de arquitectura e ingeniería más despersonalización y aislamiento. Además, se observó que la dieta mediterránea se asocia a mejores indicadores de salud, mientras que el consumo de ultraprocesados incrementa el riesgo de enfermedades no transmisibles. En base a estos resultados, la conclusión general de la presente tesis es que los hábitos dietéticos tienen un impacto sistémico en la salud integral y su abordaje personalizado resulta clave para promover el bienestar laboral. Se evidencian diferencias significativas por género y dominio académico, así como el papel modulador de rasgos de personalidad en la percepción del estrés. Estos hallazgos sustentan un marco de recomendaciones en la salud pública, intervención nutricional y estrategias institucionales adaptadas orientadas a prevenir el burnout y fortalecer el bienestar docente desde una perspectiva equitativa y sostenible.

Teacher stress and well-being are growing challenges in education that directly impact occupational health and institutional quality. The complexity of this issue requires a multidisciplinary approach that considers psychological, behavioral, nutritional, physical activity, oral health, and contextual factors while accounting for differences in gender and academic domain. This thesis aims to integrate and analyze the psychological and behavioral determinants of stress and well-being in teachers, as well as their interaction with gender and academic fields. The goal is to characterize differential risk/well-being profiles among teachers in Spain, Colombia, and Chile, and to derive a framework of public health recommendations and personalized nutritional interventions aimed at preventing burnout and optimizing teacher well-being. This allows for the creation of public health recommendations and personalized nutritional interventions. These interventions are aimed at preventing burnout and optimizing teacher well being. A cross-sectional study was conducted with 1,037 teachers from Spain, Colombia, and Chile. Validated questionnaires were applied in the areas of psychology, dietary habits, physical activity, oral health, and personality traits. The analysis identified differential profiles according to gender and disciplinary area. Women showed greater perceived stress and better oral hygiene habits, while men showed greater depersonalization and sports participation. Among academic domains, health science teachers exhibited higher stress and loneliness levels, while architecture and engineering teachers demonstrated greater depersonalization and isolation. Additionally, the Mediterranean diet was associated with better health indicators, while ultra-processed food consumption increased the risk of non-communicable diseases. Based on these results, this thesis concludes that dietary habits have a systemic impact on overall health, and a personalized approach is essential for promoting well-being at work. Significant differences were found by gender and academic field, as well as in the modulating role of personality traits in stress perception. These findings support a framework of public health recommendations, nutritional interventions, and institutional strategies aimed at preventing burnout and strengthening teacher well-being in an equitable and sustainable manner.