Estado nutricional y envejecimiento saludable: Influencia de la nutrición en el bienestar y funcionalidad en personas mayores de 65 años

Abstract

Introducción: La desnutrición y la obesidad son problemas graves entre los adultos mayores. Factores psicológicos y sociales son cruciales, influyendo, además, en la salud mental y funcionalidad de las personas. Una evaluación integral, abordando aspectos físicos, mentales, sociales y funcionales, es esencial para proporcionar un cuidado efectivo. Hipótesis: Existe una relación entre la capacidad funcional, el estado nutricional y el bienestar en las personas mayores de 65 años. Objetivos: El objetivo principal es identificar la asociación entre el bienestar y el estado nutricional en las personas de la tercera edad en la provincia de Guadalajara, que viven en la comunidad y examinar la asociación entre la capacidad funcional y el estado nutricional, en las personas mayores de 65 años que viven en la comunidad, en la provincia de Guadalajara. Metodología: Este estudio correlacional transversal evaluó la relación entre capacidad funcional, estado nutricional y bienestar en 120 adultos mayores (≥65 años) en un área de salud en Guadalajara. Se utilizaron escalas validadas en castellano para medir estas variables. El análisis estadístico se realizó con IBM SPSS Statistics e incluyó pruebas como Chi2, Fisher, T de Student, U de Mann-Whitney, ANOVA y correlación de Spearman. Se implementaron estrictas consideraciones éticas, incluyendo consentimiento informado y anonimización de datos según la Ley Orgánica 3/2018 y la Declaración de Helsinki. Resultados: La edad media de los participantes fue de 74 años (DE: ± 5,06), con una proporción de mujeres del 55%. Los participantes presentaban en su mayoría un buen estado nutricional (91,7%); con una adecuada adherencia a la dieta (55%); con una satisfacción por la vida, es decir, evaluaciones ligadas a la satisfacción vital (98,3%), con una felicidad (81,48%) y con un bienestar emocional (53%).Posteriormente, se evaluó la relación entre el estado nutricional y la capacidad funcional, tanto en actividades básicas como instrumentales de la vida diaria, observándose asociación positiva con la capacidad funcional, pero no con la adherencia a la dieta mediterránea, (La mayoría de los pacientes independientes presentaban un estado nutricional normal (91,89%), frente al 8,11% con riesgo de malnutrición, según la escala mini nutritional assessment. Entre los dependientes, el 88,89% tenían MNA normal y el 11,11% riesgo de malnutrición. Finalmente, se analizó la relación entre la capacidad funcional y el bienestar emocional. Se observó que el grado de autonomía en las actividades básicas guarda relación con la felicidad percibida. La mayoría de los participantes en zona de prosperidad eran independientes (95,74%), frente al 4,25% que eran dependientes. En cuanto a la satisfacción con la vida, el 93,22% de los participantes satisfechos eran independientes y el 6,77% dependientes. Por el contrario, las actividades instrumentales no mostraron correlaciones relevantes. Estos hallazgos sugieren que mantener un adecuado estado nutricional y preservar la autonomía en las actividades básicas son factores clave para el bienestar subjetivo en la vejez. Conclusión: La nutrición es un pilar fundamental en el cuidado de adultos mayores, subrayando su impacto en la salud física, mental y emocional de esta población. Se necesitan intervenciones nutricionales personalizadas, programas educativos y políticas de salud pública y en atención geriátrica que promuevan hábitos dietéticos saludables y aborden los desafíos del envejecimiento poblacional global.

Introduction: Malnutrition and obesity are serious issues among older adults. Psychological and social factors are equally crucial, influencing mental health and functionality. A comprehensive assessment encompassing physical, mental, social, and functional aspects is essential for effective care, supported by tools such as the Barthel Index and the Lawton-Brody scale. Hypothesis: There is a relationship between functional capacity, nutritional status, and well-being in individuals aged 65 and older. Objectives: The main objective is to identify the association between well-being and nutritional status in community-dwelling elderly individuals in the province of Guadalajara, and to examine the association between functional capacity and nutritional status in community-dwelling elderly individuals aged 65 and older in the province of Guadalajara. Methodology: This cross-sectional correlational study evaluated the relationship between functional capacity, nutritional status, and well-being in 120 older adults (≥65 years) at El Balconcillo Health Center, Guadalajara. Validated Spanish scales were used to measure these variables. Statistical analysis using IBM SPSS Statistics included tests such as Chi-square, Fisher's exact test, Student's t-test, Mann-Whitney U test, ANOVA, and Spearman correlation. Strict ethical considerations were implemented, including informed consent and data anonymization according to Organic Law 3/2018 and the Helsinki Declaration. Results: The average age of the participants was 74 years (SD: ± 5.06), with women representing 55% of the sample. Most participants exhibited good nutritional status (91.7%), adequate adherence to the diet (55%), high life satisfaction (98.3%), happiness (81.48%), and emotional well-being (53%). Subsequently, the relationship between nutritional status and functional capacity—both in basic and instrumental activities of daily living—was assessed. A positive association was observed with functional capacity, but not with adherence to the Mediterranean diet. Most independent patients had a normal MNA score (91.89%), compared to 8.11% who were at risk of malnutrition. Among dependent individuals, 88.89% had a normal MNA score, while 11.11% were at risk of malnutrition. Finally, the relationship between functional capacity and emotional well-being was analyzed, revealing that the degree of autonomy in basic activities of daily living was associated with perceived happiness. Most participants in the "prosperity zone" were independent (95.74%), compared to 4.25% who were dependent. Regarding life satisfaction, 93.22% of satisfied participants were independent, while 6.77% were dependent. In contrast, instrumental activities did not show significant correlations. These findings suggest that maintaining good nutritional status and preserving autonomy in basic activities are key factors for subjective well-being in old age. Conclusion: Nutrition is a cornerstone of elderly care, underscoring its impact on the physical, mental, and emotional health of this population. Personalized nutritional interventions, educational programs, and public health policies in geriatric care are needed to promote healthy dietary habits and address challenges of global population aging.