I Masterchef Universidad Europea de Canarias

Abstract

El proyecto “MasterChef University” es un proyecto innovador en el ámbito educativo, desarrollado por los alumnos de segundo curso del Grado Internacional de Empresas de Turismo y Ocio, en el marco de la asignatura de Gestión de Alimentos y Bebidas. Desde el mes de marzo los alumnos han estado colaborando con la Escuela Superior de Hostelería en la realización de diferentes talleres del sector de la restauración, con objeto de conocer los principales aspectos del mundo del hotelería, y en especial las principales características del departamento de comidas y bebidas. Este trabajo vio sus frutos el pasado día 31 de mayo, en el que nuestros alumnos tuvieron el reto de diseñar y elaborar dos propuestas diferentes de menús para deleitar a un total de 32 comensales. Además, han sido los responsables de toda la puesta en escena de este I MasterChef University, que ha resultado todo un éxito. El proyecto ha sido ejecutado por parte de la facultad de Ciencias Sociales de la Universidad Europea de Canarias, en colaboración con la Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte.