Moreno Melgarejo, AlbertoEspín Ocampo, JulietaLacalle Muñoz de Cuerva, LuisMattera, MarinaOvejero Puente, Ana María2020-12-222020-12-222020Moreno, A., Espín, J., Lacalle, L. y Mattera, M. (2020). La transformación de la cadena de suministro de la industria de cacao y su relación con los derechos humanos. En A. M. Ovejero (Coord.), Derechos humanos y empresa: balance y situación actual sobre el cumplimiento de los tres pilares (p. 309-332). Tirant lo Blanch.9788413368559http://hdl.handle.net/11268/9600El capítulo revisa los cambios en la cadena de suministro en la industria del cacao. Para ello, se evalúa la situación de los pequeños productores de cacao en África y América Latina, el contexto socioeconómico de los principales países productores y la responsabilidad de cada agente dentro de la cadena de suministro. El artículo revisa como los cambios en la concienciación social de los países demandantes de los productos derivados del cacao, el papel de las mayores empresas manufactures del sector y los esfuerzos encaminados al comercio justo de esta materia prima.spabook partrestricted accessDerechos humanosCacaoIndustria alimentariaDerechos humanosIndustria alimentaria