La Escuela de Arquitectura, Ingeniería y Diseño de la Universidad Europea da servicio a todos los profesores de la Universidad que desarrollan su actividad investigadora en las áreas de arquitectura, ingeniería y diseño o afines, así como a aquellos profesores de estas áreas que realizan investigación en innovación educativa centrada en el uso de nuevas tecnologías. Las áreas principales de investigación son: Big Data, internet de las cosas y minería de textos; urbanismo y metabolismo urbano; nuevos materiales y sus aplicaciones en el ámbito de la ingeniería, el medio ambiente, la salud y el deporte; sistemas inteligentes de transporte y vehículos no tripulados; patrimonio arquitectónico; energías renovables, medio ambiente y análisis de ciclo de vida; nuevas tecnologías en la educación.